【三明治展柜】故事无处不在，留恋它的，美滋味
Sandwich 的历史几乎和蛋糕一样古老，只是初似乎没有一个特定的名字，关于sandwich的来历，还有一个有趣的故事呢。
sandwich本来是东一个不出名的小镇，镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭。
没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，以后饿了就喊：“拿sandwich来！”其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起sandwich来。不久，sandwich就传遍了英伦三岛，并传到了大陆，后来又传到了。
如今的sandwich已不再像当初那样品种单一，它已经发展了许多新品种。例如，有夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会sandwich”，有夹咸牛肉、奶酪、泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本sandwich”，有夹鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿的“饮茶sandwich”等等。在，制作sandwich时往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷。以长棍制成的Sandwich还被称为“潜艇包”！
出现在西方所有食谱中，任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。在，小面包夹牛肉的“热三明治” 是常见的营养快餐；夹花生酱和果冻的三明治，是小学生的主要食品；夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会三明治”，夹腌牛肉、奶 酪、泡菜，并用俄式浇头盖在黑面包上烤热食用的“劳本三明治”，价格较 贵，主要在档饭店和舞厅出售。在，用鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿 夹在薄面片中的三明治，是饮茶的。在斯堪的那维亚诸国，三明治 已无上面一层，而以的鱼、肉片和沙拉覆盖。在，制作三明治不用 面包片，而用面包卷。
材料：吐司一条，鸡蛋六个，番茄片六片，生菜叶六片，金华火腿六片。
调料：胡椒盐适量，番茄酱适量。
做法：
①将生菜叶用盐水洗净备用。
②取六片吐司，用杯子压成中空圆片备用。
③用火预热烤盘3分钟，放入一片吐司，再放上一片中空吐司，打蛋于中空处，盖上一片火腿后，再以吐司覆盖，以火烤40秒，翻面再烤40秒，取出，将吐司再翻面，掀开上面的吐司，加入番茄片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱，对切装盘即可。
④第2次以后的吐司，烤盘只需以火预热1分钟，再以火烤1分钟，翻面再烤1分钟即可。
此外Sandwich 的保存也是很重要的一部分，【三明治展柜】就是很好的一种选择。
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