商用冷柜（比萨冷柜 http://www.bjzshy.com/products-detail.asp?cpid=68）是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻冰柜。常见的商用冰柜有四门冷柜或卧式冰柜。在使用时需注意以下几点：
1.国内商用冰柜使用交流220V/50Hz电源。如电源条件不符合交流220V/50Hz (187-242V),bi须加装1000W以上的自动稳压器配合使用。
2.bi须使用独立插座并进行可靠接地。商用冰柜的电源线配有（接地）插头符合标准三线（接地）插座。在任何情况下，切勿切除或拆除电源线的第三插脚（接地）。
3. 商用冰柜内严禁放入易燃、易爆的危险品及强腐蚀性的酸、碱等。
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4.请勿靠近冷柜使用可燃性喷雾剂，以免引起火灾。
5.有煤气等易燃气体泄漏时：关闭气体泄漏的阀门；打开排气装置和门窗；不要拔或插冷柜电源插头；
6.钥匙要妥善保管，不要让小孩在柜内玩耍，以防发生意外。
7. 商用冰柜一旦切断电源，需待五分钟以上方可重新接通，以免压缩机或系统损坏。维护保养，bi须拔下电源插头。冷柜安装就位后，插头应该可以被触及，以防发生危险时及时拔下电源插头。
8.如果电源线需加长，加长线截面积不得小于0.75mm2。如果电源软线损坏，bi须使用软线，联系冷柜公司当地售后服务人员来更换。
9.刚接通电源的冷柜不要立即放入食品，让空柜运行一段时间后（夏季约3小时，冬季约2小时），再将冷冻食品装入柜内储藏。
10.冷柜移动后，需静置十分钟以上再接通电源。
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11.定期进行冷柜的清洁，为了清洁前将电源插头拔掉。对机舱内的换热器定期除尘可以提升换热效率，降低能耗。
12.机械除霜的商用冷冻柜要定期除霜，以免霜层过厚增加冷柜的能耗。除霜时，先将柜内货物转移，静置一段时间待霜层融化后再用冷柜配备的除霜铲铲除，忌用尖锐物品蛮力除霜，以免损坏冷柜内壁。
