【巧克力展示柜】让love绽放！

【巧克力展示柜】让love绽放！
  口感细腻、爽滑的巧克力是很多人的爱。为了能保存，日常生活中，人们会像储存其他食物一样，把巧克力也放进冰箱。巧克力放冰箱会变质,其实这种做法是不妥的。北京荣港顺华制冷设备有限公司所提供的巧克力展示柜可以佳的保存巧克力的鲜度。
  从成分上来讲，巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。
　这是因为，，如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。其中，黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。
 
  其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。
  而且，经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。储存巧克力的佳温度是5℃—18℃。
北京荣港顺华制冷设备有限公司同时提供：【西点展示柜】 http://www.bjzshy.com/products-detail.asp?cpid=47